ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL) في الدم يُعدّ من أهم المؤشرات التي تنذر بزيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب والشرايين، لأنه يؤدي إلى تراكم الترسبات الدهنية على جدران الأوعية الدموية. هذا التراكم يضيّق الشرايين ويقلّل تدفق الدم، ممّا يزيد خطر الإصابة بالجلطات القلبية أو السكتات الدماغية على المدى الطويل. لكن الخبر السار أن السيطرة على مستوى الكوليسترول ليست دائماً مرتبطة بالأدوية فقط، بل يمكن للتغييرات البسيطة في نمط الحياة أن تصنع فرقاً كبيراً. أحد أهم هذه التغييرات هو اختيار الأطعمة التي تدعم صحة القلب وتعمل بشكل طبيعي على خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد. 1- الشوفان يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تُعرف بـ"البيتا جلوكان" تساعد على امتصاص الكوليسترول من الدم وتقليله. تناول كوب من الشوفان يومياً على الإفطار مع الفواكه قد يحدث فرقاً ملحوظاً. 2- المكسرات اللوز، الجوز، والفستق مصدر غني بالدهون الصحية غير المشبعة، التي تساهم في خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). حفنة صغيرة يومياً تكفي لتحقيق الفائدة. 3- الأسماك الدهنية مثل السلمون، السردين، والتونة، حيث تحتوي على أحماض أوميجا 3 التي تحمي القلب وتقلل من نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار. 4- البقوليات العدس، الحمص، والفاصوليا غنية بالألياف والبروتين النباتي، مما يساعد على الشعور بالشبع وخفض امتصاص الكوليسترول. 5- زيت الزيتون البكر بديل صحي للزيوت المهدرجة، غني بمضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة التي تحافظ على صحة الشرايين. 6- الفواكه الغنية بالبكتين مثل التفاح، العنب، والحمضيات، حيث تعمل ألياف البكتين على خفض الكوليسترول الضار بشكل طبيعي. لتحقيق نتائج فعّالة، احرص على دمج هذه الأطعمة ضمن نظام غذائي متوازن، مع تقليل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمقليات، وممارسة النشاط البدني بانتظام.